Edition spéciale Hôtellerie - Restauration - Tourisme du 24 nov au 22 déc 2017

Compass Group


Cuisinier H/F

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ATTENTION : le forum Talents Handicap a pour objectif de favoriser l'emploi de candidats ayant une reconnaissance handicap. A compétences égales, la demande d'un candidat en situation de handicap sera traitée en priorité.


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Informations clés

  • Entreprise:
    Compass Group
  • Référence:
    CUISINIER/MARCOUSSIS
  • Localisation:
    91 - Essonne
  • Type de contrat:
    CDI

Description du poste et missions

Compass Group France est l'un des leaders de la restauration collective en France.

Nous employons 15 000 personnes, afin d'assurer l'exploitation de plus de 2400 sites de restauration dans les segments de l'entreprise et de l'administration, de l'enseignement et de la santé, sous les marques EUREST, SCOLAREST et MEDIREST.

Découvrez nos opportunités et rejoignez-nous!

Descriptif de l'offre

Nous recrutons un Cuisinier (H/F) pour l'une de nos cuisines centrales situé à Marcoussis (91).

  • Vous êtes en charge de la préparation et la production des plats (800 repas / jours) , mets et repas. Dans le cadre de vos missions, vous :
  • Elaborez les préparations froides et chaudes, dont vous garantissez la qualité
  • Optimisez et adaptez l’organisation de la production pour répondre aux besoins du service
  • Participez à l’approvisionnement et au stockage des denrées
  • Contribuez activement à la mise en oeuvre du Guide de Sécurité Alimentaire
  • Assurez la distribution de la prestation et contribuez à l’accueil et à la satisfaction des convives

Formation

CAP, BAC Pro Cuisinier, CQP Cuisinier.

Permis B nécessaire

Expérience

Vous avez une expérience de 3 ans dans un poste similaire et vous connaissez et appliquez les règles d'hygiène et de sécurité.

Qualités

Maîtrisant et pratiquant les techniques culinaires, vous faites preuve de qualités personnelles en matière de communication (relation clients et management d’équipe), tout en ayant le sens de la gestion et de l’organisation.

Profil du candidat

  • Expérience souhaitée : 2 à 5 ans
  • Diplôme requis : Bac + 2

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